달콤 시원한 청귤 청 담기
22. 9. 5 월욜. 매일 바쁘게 돌아가는 일상인데 또 하나 일거리가 생겼으니 제주 장로님이 청귤을 보내주셨다. 담기가 귀찮아서 교회로 가져가 교우들과 나눔을 하고 끝냈는데 누가 또 청귤 10kg를 줬으니 일복은 타고 났나보다. 오늘 점심 약속이 있었지만 태풍으로 연기하고 좀 쉬려고 했는데 청귤이 왔으니.... 보기만 해도 저절로 입맛 다셔지는 청귤이다 청귤은 8월 말에서 늦어도 9월 10일 전에 담가야 한단다. 베이킹 더우더에 식초나 소금을 넣어 20분 가량 담가 뒀다가 여러 번 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져내고 물기가 마르면 키친타올로 나머지 물기를 닦어준다. 꼭지를 잘라내고 슬라이스....썰어주기 꼭지가 들어가면 쓴맛이 난다고 한다. 얇게 썰어야 하는데 썰다보면 나중엔 지루해서 대~~쿵 ㅎㅎ 바로 병..
카라의 일상/카라의 일상
2022. 9. 16. 19:26
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